Vi mostriamo le foto del progetto didattico dei bambini di IV elementare di Rocca Priora “Duilio Cambellotti”.  Il percorso didattico è stato affrontato in maniera graduale e sistematica per permettere un approccio guidato alla scoperta della realtà dei funghi.  E’ stata svolta una fase di laboratorio con attività grafico-pittorica esposta durante la manifestazione,  un incontro con i micologi presso l’aula consigliare dal Comune, la visita guidata nel bosco del “Cerquone” ed infine uno spettacolo eseguito durante la Manifestazione.

Tagliatelle con Ragù di Anatra e Funghi Galletti

Ingredienti per 4 persone:

Mezza Anatra, Funghi galletti 300 grammi, Olio extravergine 6 cucchiai,Funghi secchi ammollati 40 g, Pomodoro fresco a tubetti 100 g, Brodo di carne 1 bicchiere, Brunoise di vegetali (sedano, carote e cipolle) 80 g, Pecorino 30 g, Sale e Pepe.

Preparazione:

In una casseruola preparate un fondo con 4 cucchiai di olio, la brunoise di verdure e l’aglio, fatelo rosolare lentamente.
Scaldate una padella con un fondo spesso, versateci 2 cucchiai di olio e versate l’anatra tagliata a cubetti. Fatela rosolare a fuoco vivo. Scolatela dal grasso di cottura e aggiungetela al fondo di vegetali.
Bagnate con il vino rosso e lasciatelo evaporare. Aggiungete il brodo di carne e il pomodoro fresco e lasciate cuocere per 30 minuti a fuoco basso.
Passati i 30 minuti, condite con il sale, aggiungete i funghi galletti tagliati a cubetti e fate cuocere per altri 15 minuti.
Lessate la pasta, scolatela, ripassatela in padella e servite cosparsa di pecorino.

E tante altre iniziative ancora….Corse podistiche per bambini ed adulti organizzate con l’Atletica di Rocca Priora, esibizione della Banda dei Vigili Urbani di Roma, presentazione dei vecchi mestieri…. A breve verrà fornito il programma completo.

VI ASPETTIAMO….

Dopo un periodo di stasi, il sito torna con qualche novità, nella sezione Il Paese è stata inserita una nuova sezione dove vi mostriamo le foto di fungaroli che mostrano le prelibatezze che si trovano nei boschi di Rocca Priora. Vi troverete foto di Funghi di dimensioni notevoli e grosse raccolte.

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-  Rocca Priora “… Ti presento il Galletto” 2010, vi mostriamo un video preso da YouTube, di un amatore, il cui nickname è chiomadoro73 a cui inviamo i nostri ringraziamenti. Il Maestro Romagioli esegue una scultura di un fungo porcino in legno eseguito completamente con la motosega.